Im Sommer lieben wir sie kühl und fruchtig, im Winter deftig und wärmend: Die herzhafte Suppe. Elina Fuhrman ist der neue Suppen-Guru aus Kalifornien und liefert mit ihrem Suppen-Kochbuch eine Liebeserklärung an die Suppe und ihre heilende Wirkung.
Suppen-Detox-Kur: Das beste der Natur in einem Topf
Als Elina Fuhrman 2008 die Diagnose Brustkrebs erhält, ist sie auf dem Höhepunkt ihrer Karriere als CNN-Journalistin. Sie berichtete aus den Krisenregionen der Welt und steckte plötzlich selbst in einer Lebenskrise. Für ihren Kampf gegen den Krebs sammelt sie Experten aus der alternativen Medizin um sich, entdeckt die traditionelle chinesische Medizin und Yoga für sich. Im Mittelpunkt ihres neues Lebens stehen von nun an jedoch die veganen Suppen, die ihr Kraft schenken. „Ich dachte: Es muss möglich sein, die Genüsse der Welt in meinen heilenden Suppentopf zu bringen. Und genau das habe ich getan“, so Elina.
Souping ist das neue Juicing
Den Krebs besiegte sie, 2013 gründete sie „Soupelina“, einen Online-Versand für ihre Suppenkreationen. In ihrem Buch „Soup up your life! – 50 vegane Rezepte für ein neues Körpergefühl“ liefert Elina Fuhrman nun die Anleitung für das selbstgemachte Suppenglück. Dazu gibt sie viele Informationen über ihren Weg zu einem gesunden Leben, welche Rolle die vegane Ernährung dabei spielt und wie man mit den Soupelina-Rezepten seine Suppen-Detox-Kur gestalten kann. Damit bringt Elina Fuhrman den neuen Detox-Trend in die deutschen Küchen. Anstatt Gemüsesäfte zu schlürfen, löffeln Gesundheitsbewusste nun zum Entgiften ihre Suppe.
Mein Fazit:
Ein sehr vielfältiges Buch, das sich dem Thema Essen aus einer ganzheitlichen Perspektive nähert. Mit passenden Suppen für jede Stimmung.
Autorin: Christiane K., www.LOL-mehr vom Leben.de
Elina Fuhrman: Soup up your life! – 50 vegane Rezepte für ein neues Körpergefühl, Knaur Balance, München 2016, 272 Seiten.
ISBN: 978-3-426-67523-6, 19,99 Euro.
Alle lieferbaren Titel von Elina Fuhrman auf einen Blick gibt es hier.
